Detail akce: Nejnovější trendy v rostlinné kuchyni, Národní zemědělské

Detail akce: Nejnovější trendy v rostlinné kuchyni

Nejnovější trendy v rostlinné kuchyni

pondělí 25.11.2024 od 16:00

Národní zemědělské muzeum, Praha

Cena: 3000, předprodej končí: 25.11.2024
Koupit vstupenku

Prodejce: GoOut.net, pro nákup vstupenek budete přesměrováni na oficiální stránky prodejce.

Nejnovější trendy v rostlinné kuchyni

25.11.2024 od 16:00

Národní zemědělské muzeum, Kostelní 44, Praha Najít ubytování

Nabízené možnosti vstupného:

3000 Kč

Kurz vaření, kde budou účastníci seznámeni s nejnovějšími trendy v rostlinné vyšší gastronomii a Rostlinně je naučí s nimi v kuchyni pracovat. Kurz povede Adam Novotný z cateringové společnosti Hostina.bio pod záštitou projektu Rostlinně.

Rostlinně chce spojit profíky z oboru společně s jedinci, kteří už v kuchyni nějaké ty základy mají, ale rádi by své dovednosti v rostlinném vaření prohloubili. Na konci kurzu se mohou návštěvníci těšit na malé překvapení.

Náplň kurzu:

Full english rostlinně + nejlepší vajíčkovka z tofu

Full english breakfast v rostlinné podobě? Jistě. Účastníci se ponoří hlavně do míchaček z tofu a rostlinných klobásek, hodně si ale řekneme i o houbách a jejich nekonečném umami potenciálu.

Juicy marbles

Slovinská firma, která si dala za úkol přinést na trh ta nejrealističtější rostlinná masa. Kus steaku, žebírka nebo nově „jehněčí” kotlety. Účastníci se zaměří se na správnou přípravu, aby z Juicy Marbles vymáčkli maximum jejich šťavnatého potenciálu a připraví si vhodné přílohy.

Thajské kari s různými masovými alternativami

Jednoduchý pokrm, se kterým si ale lze vyhrát na tisíc a jeden způsobů. Podle sezóny, současných trendů, v barvách a druzích zeleniny nebo prostě v rámci zero waste politiky ve vašem suchém skladu. Jídlo, které si i doma lze připravit za dvacet minut, ale zároveň ho „vymazlit“ k dokonalosti a podávat jako totální rostlinný bestseller v jakémkoli bistru. Účastníci si vyhrají s dochucováním, texturami, posypkami a hlavně různými masovými alternativami. Jak bude kari chutnat s dvakrát zmraženým a marinovaným tofu nebo s nejnovějšími Heura “kuřecími” kousky?

Wrapy do konce života

Nejuniverzálnější sváča, která se vždycky vejde i do kabelky, lze ji donekonečna obměňovat a perfektně splňuje „nutritious–delicious“ požadavky. Fungovat bude ale i v podniku, když se jí dá dostatečná péče. Správně dochucená sojanéza, luštěninové dipy a pesta, pickles a podobné rychlokvašky a zobecnění si wrapového koncept tak, aby nikdy nedošly nové kombinace. Kolik bílkovin a umami lze narvat do jedné tortily?

Naplánovat trasu

Zařazeno v kategoriích:

Gastro

Další akce v místě: Praha

FESTIVAL KOLEM SVĚTA 2024

so 23.11.2024 od 10:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Rodinný veletrh smysluplných hraček Rosteme pro život

so 23.11.2024 od 10:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Женщина в песках

so 23.11.2024 od 19:30

Praha

Detail akce / vstupenky

Intelligency v Praze

so 23.11.2024 od 20:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Burlesque Show in the center of Prague

so 23.11.2024 od 20:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Images of Love - black light theatre (schwarzlichttheater)

so 23.11.2024 od 20:30

Praha

Detail akce / vstupenky

Neviditelná výstava: Pohádková prohlídka

ne 24.11.2024 od 10:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Festival Zdraví pro Tibet

ne 24.11.2024 od 10:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Hanspaulka – vilová čtvrť mocných a slavných

ne 24.11.2024 od 10:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Vilová čtvrť na Barrandově

ne 24.11.2024 od 11:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Myška a lasičák

ne 24.11.2024 od 11:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Rarášci a zvířátka s Mikulášskou nadílkou

ne 24.11.2024 od 11:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Ledové království

ne 24.11.2024 od 12:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Focení s Krampus čerty 2024

ne 24.11.2024 od 12:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Pyšná princezna

ne 24.11.2024 od 12:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Vznik jedné pražské čtvrti: Horní Nusle

ne 24.11.2024 od 12:30

Praha

Detail akce / vstupenky